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不劳医生开药方。
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”是流传于中国的常见俗语。萝卜味甘性寒,具有消食下气、利尿润肺、解毒祛痰等作用。而生姜性温味辛,其不仅具有解表散寒的作用,化痰止咳、温中止呕的功效也不容小觑。冬天吃萝卜帮助清除体内浊气,调整血气循坏,使过盛的阳气得以排出。夏季食用生姜不仅可使体内阳气生发,还可以调理虚冷,帮助人体抵御疾病。
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,这两种食物对人体有什么好处?
"冬吃萝卜,夏吃姜"这是老人们常挂在嘴边的一句话。其实这里面是有科学道理在里面的。萝卜和姜都能帮助人们消化改善食欲。
一、萝卜和姜的营养成分
萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,尤其是维生素C的含量比梨要高8倍。人间素有?小人参?的美称。冬天人的内脏比较燥热,中医认为,萝卜性凉,清热懈毒,所以吃点萝卜降胃火。姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。夏天天气虽然闷热,但是人体内的阴气较重,所以要吃暖胃的姜汤。二、夏吃姜的好处
防暑:姜汤具有提神醒脑,排汗降温等作用,夏天可有效缓解头晕、心悸、恶心等症状;
增加食欲:夏季因为天气热等原因,人体分泌的唾液、胃液会减少,导致食欲下降。姜里面的姜辣素可以刺激唾液、胃液的分泌,从而加快肠胃蠕动,促进消化,增强食欲;
杀菌消毒:夏季天气较热,食物容易滋生细菌,引发肠胃疾病。姜可以杀死或者抑制细菌,而且用生姜水来漱口,也能起到防治口臭和牙周炎的作用;
祛风散寒:夏季贪凉,长时间呆在空调房容易受寒,加上一直不出汗,会出现头痛、恶心、食欲下降、拉肚子等症状;
升发阳气:夏天早上吃姜,保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。
三、冬吃萝卜的好处
中医养生讲究天人相应,因时而异,必须顺应四季的气候特点。?春夏养阳,秋冬养阴?。秋冬之所以主收,主藏,是因为气候寒凉。同理,人体也一样,如果体内有火,则不利于阳气的内敛和收藏。所以,冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。冬季吃萝卜能起到养生的效果,就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下,看看到底哪种萝卜有这种功能??
1、白萝卜:消食化痰止咳
白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,有调整胃肠功能,因此能够消食化痰,如果出现食滞感冒,吃白萝卜最合适不过。不知你有没有试过,把白萝卜切成厚厚的片儿,放在嘴里咀嚼,萝卜别咽下去,直到把白萝卜汁嚼干。虽然这么吃会有些辛辣,但如果能忍受这味道,嚼上两三片,止咳功效立现。此外,白萝卜熟吃则能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。
? 2、青萝卜:疏肝下火利尿?
中医讲究?五色入五脏?,绿色入肝,多吃新鲜的绿色蔬菜,对肝脏有好处。中年男人到了更年期,脾气较大,平时要多吃绿色蔬菜,比如青萝卜就能起到降肝火、疏肝气的作用,不失为一种养肝好食材。此外,青萝卜还能下火利尿,要预防冬天喉咙上火或胃肠湿热,用青萝卜比较适合。?
3、红萝卜:清热利湿
?红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。东北产的红萝卜,有很好的降压、降血脂作用,利水消肿作用甚佳,四季皆可食用。?
4、胡萝卜:补肝明目?
虽然胡萝卜也称为萝卜,但萝卜以上三种萝卜完全没有血缘关系,其属于伞形科胡萝卜属。胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用,四季皆可食用。?鉴于以上几点,如果为达到饮食养生的目的,冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。
这就是"冬吃萝卜,夏吃姜"的科学道理,希望能对你有所帮助。
常人言“冬吃萝卜夏吃姜”,为什么要冬天吃萝卜,有什么好处?
冬吃萝卜夏吃姜是中医理论上的养生之道。夏季阳气较虚,吃姜可以起到温补助阳的作用。冬天体内阴气虚,萝卜可以助阴抗阳。萝卜在民间素有小人参的美称,一到冬天家家户户都常见吃萝卜。萝卜富有丰富的碳水化合物和多种维生素。维生素C能够抑制黑色素,阻止脂肪氧化,防止脂肪堆积。大量的植物蛋白叶酸等,可以降低胆固醇,有利于血管。
萝卜性凉。具有很强的行气功能,还能止咳化痰,生津解毒。萝卜可以增强人体的免疫力,抑制癌细胞的生长。萝卜中的维生素,和矿物质可以促进肠胃消化,有助于废物排出。经常吃萝卜可以降低血脂,软化血管,预防动脉硬化等多种疾病。生姜则性微温,含有姜油酮、姜酚等生理活性物质。还富含维生素与蛋白质和多种微量元素。生姜是集调味与保健于一身的食材。
中医认为生姜是助阳的,可以加快人的新陈代谢,通经络。对于男性来说,可以治疗胃寒、食欲不振。生姜还可用于男性治疗,肾虚阳痿等毛病。对于女性来说,生姜洗浴可以防风除湿,可谓是坐月子期间的良品。平时在三餐中多吃一些姜也可以起到驱寒的效果,改变部分女性寒凉体质。生姜调味可以起到增加食欲的效果,同时生姜还能够消灭肠胃致病菌,有效护胃。
特别是在夏天,人们都会贪凉,吃过多凉食或者吹空调,都容易损伤脾胃风邪入侵,出现食欲不振,又感冒的时候,可以熬一些生姜汤喝,散寒去暑,开胃止泻的作用。生姜性温,促进血液循环以后还可以抗衰老,减少胆结石的发生。冬吃萝卜夏吃姜,并不是指萝卜适合冬天吃,生姜适合夏天吃,而仅是一种养生诀窍而已。养生方法还是要根据自身情况来定的。
有句老话叫冬吃萝卜夏吃姜,说对身体好,这个有什么依据吗?
常人言“冬吃萝卜夏吃姜”,为什么冬天要吃萝卜,有什么好处?
估计很多人都听说过,“冬吃萝卜,夏吃姜”。姜确实是一个好东西,其实无论什么时候吃都很不错的。萝卜也是一种很大众的食物,在贫穷的年代时,家里常备的几种菜就是白菜,土豆,红薯和萝卜。萝卜在国外更是被称为“小人参”,足以看出它的营养价值之高。
为什么冬天吃萝卜好呢?萝卜可以说是一年四季都有,每个季节都是应季的蔬菜之一。中医理论上四个季节是对应着我们的身体的,春天是阳气复苏的季节,夏天开始活跃,秋天开始减弱,而冬天就要收敛了。这就说明身体需要“阴”的补充,而萝卜就能很好的滋阴的作用。而萝卜的价格一直很平民很有代表性,所以就有了“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”。
常吃萝卜身体会有哪些好处呢?1.清热降肝火
冬天吃得好,运动少,虽说天气冷,但身体却容易生肝火,会出现脾气暴躁,失眠,半夜起床难以入睡等症状,多吃萝卜可以减轻症状。
2.增强免疫力
萝卜可以增强吞噬细胞的效率,此细胞可以说是病毒或细菌进入人体内的第一道免疫,从而增强自身的抗病能力,对癌细胞也会起到一定消灭作用。
3.顺气促消化
这萝卜顺气大家都知道,这顺气大家都知道打嗝或者放屁,所以萝卜吃多了也要多注意,避免尴尬。萝卜还可以促进肠胃的蠕动,加快食物的消化,避免食火。还有一定的增强食欲的作用。
“冬吃萝卜夏吃姜”这句俗语存在很久了,夏季吃生姜能够祛湿消暑,而冬季吃白萝卜又有哪些好处呢?
冬季吃白萝卜的好处
1、助消化
白萝卜中含有芥子油,糖化酵素等等物质,芥子油这种物质有助于促进肠胃蠕动,帮助消化;糖化酵素这种物质则有助于帮助分解摄入的食物中的淀粉物质。所以食用白萝卜有助于消化。
2、降血压降血脂
白萝卜中含有丰富的维生素,矿物质,例如钾元素,因此食用白萝卜有助于降低由于高钠引起的高血压症状;白萝卜中的维生素有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇,抑制胆固醇在血液中的沉积,从而降低血脂。
3、防便秘
白萝卜性凉,并且还含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,排出肠道内的废弃物,促进排便,所以食用白萝卜有助于预防便秘。
4、降火
冬季天气寒冷,这时候需要进补,而进补很多人会选择食用羊肉,牛肉等等温补的食物,而温补的食物吃多了有可能会导致上火,白萝卜性凉,在冬季吃点白萝卜有助于降火。
5、养容美颜
白萝卜中含有丰富的维生素C,而维生素C能够清除人体内的自由基,起到抗衰老的作用这种物质,并且维生素C还能够抑制黑色素在皮肤中沉积,所以食用白萝卜有美容养颜的功效。
6、提高免疫力
白萝卜中含有丰富的营养物质,因此食用白萝卜能够补充人体需要的营养物质,从而提高了人体的免疫力,所以食用白萝卜有增强免疫力的功效。
白萝卜又被叫做“小人参”,而又有“冬吃萝卜赛人参”的说法,指的就是在冬季的时候吃点白萝卜,有益于身体健康,但是白萝卜虽好,一次也不宜食用过多,尤其是肠胃不好,脾胃虚寒的人不宜多吃白萝卜。
经常会听到老一辈的人说“冬吃萝卜、夏吃姜,不劳医生开药方”。生姜不光是厨房中比较常见的一种食材,而且也是中药材的一种,在民间有“还魂仙草”的美誉,生姜性微温,可解表散寒;而萝卜有“小人参”之称,性凉,昧辛甘,可消积滞、化痰热。
在我们常规的理解中,夏天炎热,应该要吃萝卜,而冬天天气寒冷,应该要吃姜来暖身。那为什么是“夏吃姜,冬吃萝卜”呢?一起来了解一下。
夏天已经来到,很多人的生姜都开始备好了,生姜在一年四季都能吃到,但为什么老人们强调要在夏季多吃姜呢?这和夏季湿热的气候有直接的关系。夏季很热,浑身都是汗津津的很不舒服,生姜特殊的味道能促进血液循环,可以促使体内的余热随着汗液被带走。
而到了冬天,天气寒冷,使皮肤处于一种收缩的状态,阳气是比较亢盛的。此外,人们还会吃一些热性食物来进补,导致身体出现内热,这个时候吃一些清凉的萝卜,有助于消散内热。
相信很多人已经了解了,“夏吃姜,冬吃萝卜”的意义了,那么夏吃姜还有哪些好处呢?
驱除风寒
夏天由于天气炎热,一般情况下,人们都喜欢呆在家里吹着空调,而且有的人还会把空调开得很低,有的还会对着空调口开,这样容易使身体受寒,出现感冒,加重体内的风寒湿。而生姜具有解表散寒的作用,在这种情况下,可以帮助驱逐体内的风寒,对感冒的恢复有很大的帮助。
可以降温
夏天的炎热天气是大家有目共睹的,由于天气的持续高温,会消耗身体的能量,容易导致身体大量出汗,出了汗之后又经常出入空调房,使得体内的汗不能及时排出,导致热气淤积在体内。而生姜具有很好的散发作用,在夏天食用可去发散体内的热气,促进排汗,也能达到降温的作用。
延缓衰老
生姜含姜辣素,这种物质被人体消化时可产生一种抗衰老物质,可以有效抑制体内形成过氧化脂质,预防脂质褐色素的生成,也就是我们所说的老年斑。而且生姜的辛辣成分比维生素E的抗氧化作用还要强,有很好的抗氧化,延缓衰老的作用。
促进消化
夏季高温的天气,会导致大量的出汗,会减少消化液的分泌,使人没有食欲。而生姜含有的姜辣素,可以刺激舌头上的味觉神经和胃黏膜上的感受器,能够通过神经反射促使胃肠道充血,促进肠胃蠕动,提高消化液的分泌。因此,在夏季吃点生姜具有开胃健脾、促进消化、增加食欲的作用。
介绍几款夏季生姜茶的吃法,在家就能做,大家不妨多动动手,在这炎热的夏天喝一杯姜茶吧。
姜茶
姜茶的做法是比较简单的,可以在锅里放些绿茶叶,再加几片生姜,用水煎服;也可以在泡茶的时候,放三片鲜姜,根据自己的口味加点糖或者盐,加盖焖上5分钟即可饮用。
功效:具有解表发汗、温肺止咳的作用。
生姜乌龙茶
夏天很多人都喜欢吃冷饮,不过会因为贪凉,容易引起胃部的不适,这个时候一杯生姜乌龙茶,可以很好的调理肠胃,可以振奋脾胃阳气,暖胃止呕止咳。
红糖姜枣茶
食材:红枣9个、生姜5片、红糖适量
做法:把上述材料放在一起煎汤代茶饮
功效:具有温胃散寒,缓急止痛,适用于风寒感冒、淋雨后胃寒等症状。
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