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5 扁豆瘦肉汤
扁豆中指中含有胰蛋白酶抑制物,淀粉酶抑制物等,所以不但益脾,还能促进肝脏中毒素排出,达到清肝解毒的作用,此外还有消炎功效,用扁豆和瘦肉一起炖汤食用可以起到很好的除湿排毒之功效。
扁豆瘦肉汤的做法:取瘦肉,猪脊骨各500克,洗净后斩件,放入沸水中焯掉血水,取出洗净,扁豆100克洗净,所有食材一起放入砂锅中,加清水开大火煲开后,改用小火煲2小时,放入食盐,鸡精调味即可。
6 黄芪枸杞乳鸽汤
黄芪有补脾益气,固表止汗之功效,枸杞子滋肾益气,生精助阳,补虚劳,乳鸽滋肾益阳,一起炖汤食用,有滋补养颜之功效,民间常用来治疗病后体弱,如中气虚弱,体倦乏力,表虚自汗等症,也可以作为日常补益调理食用。
黄芪枸杞乳鸽汤的做法:取乳鸽1只,褪毛,去内脏,切块,放入沸水中汆去血渍,再捞出洗净,和黄芪,枸杞子,生姜片一起放入砂锅中,加适量清水,大火煲开后改用小火煲2小时,放入食盐,鸡精调味即可食用。
7 桂圆肉炖鸡
桂圆肉能安神补脑,开胃健身,鸡肉能益气补虚,一起炖汤食用,可适宜于气血血弱,脾虚泄泻水肿,肾虚遗精,产后乳少,久病体虚人群食用,无病者食之滋养强壮,益智健脑。
桂圆肉炖鸡的做法:取仔鸡一只,宰杀后去毛,内脏及肠杂,剁去鸡爪,在腹部开个口子,放入沸水中汆去血渍,再捞出冲洗干净,放入炖盅内,再放入桂圆肉,生姜片,倒入适量开水,大火烧开后,改用小火慢炖3小时,放入食盐,鸡精,再炖十分钟即可食用。
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