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哈尔滨的那些美食特产，哪种最吸引你？哈尔滨，黑龙江省省会，被誉为欧亚大陆桥的明珠，是第一条欧亚大陆桥和空中走廊的重要枢纽，也是中国历史文化名城、热点旅游城市和国际冰雪文化名城。让我们看看哈尔滨都有那些美食特产。
锅包肉色泽金黄，口味酸甜锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金**捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
哈尔滨红肠咸淡适中，滋味鲜美哈尔滨红肠，因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。
大拉皮劲柔爽口，质感细腻大拉皮，是东北地区知名的地方传统小吃，以劲柔爽口，质感细腻而深受消费者喜爱。制作大拉皮的原料有木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉，筋力源等。水拉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质。
大列巴香味浓郁，软松可口大列巴，就是大面包，列巴是俄语面包的音译，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。“大列巴”对于哈尔滨这个城市来讲早已超越了食品的概念，它是一种象征，一种文化，更是这个城市历史的见证和承载。
得莫利炖鱼味道鲜美，营养丰富得莫利炖鱼，一种东北特色菜。“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。做法是把当地的活鲤鱼（也可以用鲇鱼，鲫鱼，嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起。作者：killatw
哈尔滨旅游买什么特产
在农村腊八之后人们开始杀猪宰鸡,把猪肉切成块,放在大缸中送到仓房里冻起来,以备节日期间食用。
过年时,将酸菜、肥肉和血肠放在大锅里炖,这便是人们常说的“杀猪菜”。大年三十晚上辞旧迎新,一定要吃饺子,在饺子中包上硬币或者花生、果仁,谁吃到了这样的饺子预示着在新的一年里福气多多。
东北地区指黑龙江、吉林和辽宁三省以及内蒙古东四盟构成的区域，简称东北。东北，古称营州、辽东、关外、是中国东北方向国土的统称。（与东北地区是两个不同的概念），是东北地区的三个省级行政区。东北三省分为辽宁省、吉林省、黑龙江省。地形分布格局是山环水绕，被称为“白山黑水”之地。
1、红肠
说起哈尔滨特产，首先要说的就是哈尔滨红肠。红肠以其颜色火红而得名，因其味美醇厚、芳香可口而留名。这个以优质猪肉为原料，严格按照肥瘦比例通过灌肠、熏蒸等一系列步骤制成的红肠，到了哈尔滨就算自己不吃，也要带走一些送给亲朋好友呀。
2、五常大米
五常大米作为哈尔滨市的品牌大米还真是名扬在外呢。东北独有的黑土地为当地大米的生长提供了丰富的养料，东北昼夜温差大的独特气候因素，使得这里的大米不但粒粒饱满晶莹，并且嚼劲十足。所谓“民以食为天”，这么香喷喷、圆润润的大米，吃上一口都会觉得满口生香呢。
3、哈尔滨啤酒
这个夏天，让我们一起去哈啤！哈尔滨是我国最早的啤酒产地，哈尔滨啤酒经过上百年的发展，已经深入人心，不可替代。想想吃着炸鸡、烧烤都没有啤酒做伴，整个人都不美了，吃炸鸡怎么能没有啤酒咩。
4、大列巴
这个以个头大、分量足而出名的面包已经有很多年的历史了，一个面包就有五斤重，还真是懒人必备食品呢。对于大胃王来说，这样的面包简直就是量身定做。面包不但可以切片沾果酱、还可以泡在汤里吃，这种实惠又耐吃的面包简直不能更爱。
5、老鼎丰糕点
每个城市都有属于这个城市的老字号小吃店，这家哈尔滨老字号糕点店也不例外。各种小点心应有尽有，其独特的糕点味道，外酥里嫩的制作技巧，俘获了一批批吃货们的心。
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